【國際語言類】【生活日本語基礎(一)】
 




課程編號:




43






學 分 費:




2 學分






招收人數:




30_






上課時間:




星期五




晚上7:00~9:00




上課地點:




大成國小






授課講師:




郭素娟






講師簡歷:




日本國立茨城大學畢業






課程理念:




提升社區多元化、國際化,並加強個人國際溝通能力及促進第二專長的養成,讓我們邊學邊唱,進而與我們的鄰國日本做朋友吧。


基礎的課程以平假名及自我介紹、簡單打招呼等生活會話為主。






課程大綱:




【第一次上課日期:9月 3日】






週次




課  程  主  題




課  程  內  容









開學週-課程簡介




相見歡、分享日本風俗文化









平假名五十音




あ、か、さ行發音練習及寫法









平假名五十音       




た、な、は行發音練習及寫法









平假名五十音




ま、や、ら行發音練習及寫法  


兒歌:10個印地安人









平假名濁音、半濁音             




濁音發音練習        數字110









拗音­­—1           數數兒




拗音的發音及寫法   









拗音­­—2    




拗音的發音及寫法   演歌:









促音               數數兒




促音發音練習









公共論壇       




專題演講









長音        日常生活用語­­1       




長音發音練習        數字11100






十一




我是台灣人  日常生活用語2




名詞名詞です的用法






十二




先生今年30歲




數字、年齡的說法






十三




初次見面請多多指教




自我介紹的表現     演歌:






十四




早安、田中先生




打招呼練習






十五




請問多少錢1




金額購物練習






十六




請問多少錢­­2




買東西的練習






十七




今天很冷




今日は形容詞ですね 形容詞的用法






十八




總複習暨期末成果發表




成果發表





 
 
 
 
 
 
 


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【釀造食品與生活】
(發酵食品、飲品、酒食料理等項目之研習
 




課程編號:




 






學 分 費:




   學分






招收人數:




   _






上課時間:




星期  5




下午2:00~4:00




上課地點:




綜合大樓2F 






講師簡歷:




 






課程理念:




 






課程大綱:




【第一次上課日期:    9月   3  日】此處由工作人員填寫






週次




課  程  主  題




課  程  內  容









聯合開學典禮




相見歡









紅麴豆干(非滷豆干)




以家庭DIY手法,調理出比市面豆干更香更好吃的豆干,且添加防腐劑









浸泡酒類介紹




1浸泡酒基本原理介紹子2時令水果酒浸製說明3竹葉青酒DIY









酒食料理




1《芒裡芒外》水果入菜2製作過程解說3水果酒入菜









認識豆麴(粕),菌種及原理介紹




1豆粕原料選擇2菌種介紹3發酵管浬說明4用途介紹









豆粕釀製過程實務操作




從選豆、煮豆、拌麴、發酵技巧至成品實務操作並詳細解說









純天然釀造醬油製作




1醬油種類介紹2製作及發酵過程解說3異常處理









醬油後製工序及醬油膏製作




1取醬油、煮醬油技巧說明2調味方法說明3醬油膏製作









公共論壇




「專題演講」









豆豉及豆瓣醬製作




1原料處理2釀製過程解說3調配料說明4其他原料豆瓣醬做法






十一




醬鳳梨、醬筍、醬冬瓜、醬胡瓜




1原料處理2釀製過程解說3調配料說明4異常處理






十二


 




養生納豆製作(日本納豆)




1納豆介紹2原料處理3接菌技巧4發酵過程解說5後製過程說明6保存






十三




穀類酵素




1原料選擇2發酵原理介紹3發酵管理掌控4成品處理






十四




紅茶菇




1紅茶菇介紹2菌種培養2發酵過程解說4保存方法






十五




蔬果優格




自製優格加入天然蔬果,製作健康美呋的蔬果優格






十六




山東燒雞




1燒鷄介紹2製作技巧說明3配方解說4食用方法介紹






十七




課程回顧與檢討




 






十八




結業典禮暨期末成果發表




結業是另一段學習旅程的開始





 
 
 
 
 
 
 


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